อาหารญี่ปุ่น เปรียบเสมือนงานศิลปะที่สะท้อนถึงวัฒนธรรมและความพิถีพิถันของเชฟ ตั้งแต่ซูชิ ซาชิมิ ราเมน ไปจนถึงเทมปุระและชาบู ทุกคำที่ได้ลิ้มลอง มักทำให้เราได้ค้นพบประสบการณ์ใหม่ ๆ อันตรึงใจอยู่เสมอ จึงทำให้อาหารญี่ปุ่นเป็นหนึ่งในประเภทอาหารได้รับความนิยมไปทั่วโลก

ที่ วัน แบงค็อก (One Bangkok) ศูนย์กลางไลฟ์สไตล์ระดับโลกใจกลางกรุงเทพฯ ได้รวบรวมร้านอาหารญี่ปุ่นชั้นนำที่นำเสนอรสชาติต้นตำรับจากแดนอาทิตย์อุทัย ไม่ว่าคุณจะเป็นแฟนของราเมนแบบดั้งเดิม อาหารญี่ปุ่นสไตล์อิซากายะ หรือเมนูเทมปุระ นี่คือ 15 ร้านอาหารญี่ปุ่นที่คุณต้องไปลอง

1. Mensho Tokyo ราเมนระดับพรีเมียมจากโตเกียว

หากถามถึงร้านอาหารญี่ปุ่นใน วัน แบงค็อก (One Bangkok) ที่มีความเป็นต้นตำรับ คงต้องยกให้ Mensho Tokyo ต้นตำรับราเมนจากญี่ปุ่นที่ได้รับความนิยมทั่วโลก รังสรรค์โดยเชฟ Tomoharu Shono ผู้ก่อตั้งร้าน พร้อมนำเสนอราเมนที่เป็นเอกลักษณ์ ด้วยน้ำซุปสูตรพิเศษที่เคี่ยวจนได้รสชาติกลมกล่อม พร้อมด้วยเส้นราเมนทำสดใหม่ทุกวัน ทำให้ทุกชามมีรสสัมผัสที่สมบูรณ์แบบ

เมนูแนะนำ

• Classic Tori Paitan Ramen ราเมนซุปไก่เนื้อข้นที่เคี่ยวจากกระดูกไก่นานหลายชั่วโมงจนได้ซุปสีขาวครีม รสชาติเข้มข้นแต่ไม่เลี่ยน เสิร์ฟคู่เส้นราเมนสดนุ่มหนึบและเครื่องเคียงอย่างหมูชาชู และต้นหอมญี่ปุ่น

2. Kaneko Hannosuke เทนด้งสูตรต้นตำรับจากญี่ปุ่น

ร้าน Kaneko Hannosuke เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นประเภทเทนด้ง (ข้าวหน้าเทมปุระ) ชื่อดังจากโตเกียวที่มาเปิด ณ วัน แบงค็อก (One Bangkok) และได้รับความนิยมอย่างมาก ด้วยความพิเศษของเทมปุระที่อร่อยจากการทอดอย่างพิถีพิถัน จนได้แป้งบางกรอบและซอสสูตรลับที่ช่วยเสริมรสชาติให้ลงตัว

เมนูแนะนำ

• Edomae Tendon ข้าวหน้าเทมปุระแบบเอโดะที่รวมของทอดคุณภาพ เช่น กุ้งตัวโต ปลาไหลทะเลญี่ปุ่น คาคิอาเกะ (เทมปุระรวมซีฟู้ด) ไข่ออนเซ็น และผักใบเขียว พร้อมราดด้วยซอสเทนด้งเข้มข้นสูตรพิเศษ

3. Unagi Yondaime Kikukawa ข้าวหน้าปลาไหลสูตรต้นตำรับ

สำหรับผู้ที่หลงใหลในเนื้อสัมผัสของอุนางิ หรือปลาไหลทะเลญี่ปุ่น ร้าน Unagi Yondaime Kikukawa คือร้านที่คุณไม่ควรพลาด เพราะนี่คือผู้เชี่ยวชาญด้านข้าวหน้าปลาไหลญี่ปุ่นแท้ๆ มีไฮไลท์ความอร่อยจากการนำปลาไหลสดมาย่างถ่านจนหอม แล้วราดด้วยซอสสูตรลับที่สืบทอดมานานกว่า 100 ปี

เมนูแนะนำ

• Hitsumabushi เมนูข้าวหน้าปลาไหลที่สามารถรับประทานได้ 3 แบบ คือ แบบธรรมดา แบบโรยเครื่อง และแบบราดน้ำซุปดาชิ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงในชุดครบ
• Unagi Kabayaki ปลาไหลญี่ปุ่นย่างด้วยถ่านจนหอม เสิร์ฟแบบดั้งเดิมบนข้าวสวยร้อน ๆ ราดด้วยซอสสูตรลับที่สืบทอดมานานกว่า 100 ปี

4. Maguro ซูชิระดับพรีเมียมที่สดใหม่ทุกวัน

Maguro เป็นร้านซูชิระดับพรีเมียมที่ขึ้นชื่อเรื่องปลาดิบสดใหม่ นำเข้าจากตลาดปลาโดยตรง เน้นวัตถุดิบคุณภาพสูงและเทคนิคการแล่ปลาที่พิถีพิถัน เป็นอีกหนึ่งร้านอาหารญี่ปุ่นพรีเมียมใน วัน แบงค็อก (One Bangkok) ที่ควรมาเยือน

เมนูแนะนำ

• Omakase Sushi Set ชุดซูชิที่เชฟจัดให้แบบพรีเมียมด้วยวัตถุดิบที่ดีที่สุดในวันนั้น มักประกอบด้วยปลานำเข้าจากญี่ปุ่น
• Toro Sashimi ซาชิมิปลาทูน่าส่วนท้องที่มีไขมันแทรกอย่างสวยงาม ละลายในปาก เสิร์ฟแบบเย็นสดใหม่ทุกชิ้น

5. Tempura Yamaya เทมปุระกรอบนอกนุ่มใน

ร้านอาหาร Tempura Yamaya อาหารญี่ปุ่นสไตล์ฮากาตะส่งตรงถึง วัน แบงค็อก (One Bangkok) พร้อมนำเสนอเมนูเทมปุระสูตรต้นตำรับ สูตรลับความอร่อยภายใต้การใช้แป้งพิเศษที่ช่วยให้เทมปุระกรอบอย่างเป็นเอกลักษณ์ เคลือบวัตถุดิบสดใหม่และทอดเสิร์ฟแบบร้อน ๆ

เมนูแนะนำ

• Tempura Set ชุดรวมของทอดกรอบนอกฉ่ำใน ทั้งกุ้งทะเลหวาน ๆ ปลาหมึกเนื้อเด้ง และผักตามฤดูกาล ทอดด้วยแป้งบางเบา เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสชาติซับซ้อนสูตรเฉพาะของร้าน
• Kakiage Don ข้าวหน้าเทมปุระสไตล์ “คาคิอาเกะ” หรือกุ้งและผักรวมทอดกรอบ เสิร์ฟบนข้าวสวยร้อน ๆ และราดซอสหวานเค็ม เข้ากันอย่างลงตัว

6. Tonkatsu Toku ทงคัตสึต้นตำรับ อร่อยระดับตำนาน

Tonkatsu Toku ร้านทงคัตสึชื่อดังจากญี่ปุ่น เปิดสาขาใน วัน แบงค็อก (One Bangkok) โดยนำเสนอสารพัดเมนูทงคัตสึ สูตรลับทอดให้กรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ ในหม้อไม้และซอสสูตรพิเศษ ให้คุณบดงาหอม ๆ ปรุงรสได้ตามชอบ

เมนูแนะนำ

• Pork Loin and Fried Prawn เซตหมูสันนอกทอดเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ จับคู่กับกุ้งทอดตัวใหญ่กรอบนอกฉ่ำใน เสิร์ฟพร้อมข้าวในหม้อไม้แบบร้อน ๆ ที่กรุ่นความหอม กระตุ้นความหิวได้อย่างลงตัว
• Salmon Kamameshi ข้าวอบสไตล์ญี่ปุ่นเสิร์ฟในหม้อร้อน โรยหน้าด้วยแซลมอนย่างและอิคุระ (ไข่ปลาแซลมอน) แบบจัดเต็ม หอมกลิ่นโชยุและดาชิทุกคำ

7. Tonkatsu AOKI ทงคัตสึยอดนิยมพร้อมโซน Pet Friendly

Tonkatsu AOKI ร้านอาหารญี่ปุ่นยอดนิยม สาขาใหม่ล่าสุดในวัน แบงค็อก (One Bangkok) โดดเด่นด้วยเมนูทงคัตสึสไตล์ญี่ปุ่นแท้ ๆ พร้อมการันตีความอร่อยกรุบกรอบ แต่ฉ่ำทุกคำที่กัด ด้วยการเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงและการทอดที่พิถีพิถัน ทำให้ร้านนี้ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว และที่สำคัญยังครองใจเหล่าคนรักสัตว์เลี้ยง ด้วยโซน Pet Friendly อีกด้วย

เมนูแนะนำ

• Kata หมูสันไหล่ขนาด 300 กรัม พร้อมไขมันแทรกในชั้นเนื้ออย่างสวยงาม ทอดจนบางกรอบ แต่ให้สัมผัสนุ่มชุ่มฉ่ำ นับเป็นจานอร่อยพรีเมียม เพราะ Kata เป็นหนึ่งในส่วนที่นุ่มที่สุดของ Boston Shoulder และมีเพียงชิ้นเดียวต่อการแล่หมูหนึ่งตัว
• San Ebi Katsu กุ้งลายเสือทอด 3 ตัว จัดเสิร์ฟในจานเดียวแบบ 2 ไซซ์ คือกุ้งขนาดใหญ่พิเศษหนึ่งตัว (ใหญ่กว่าฝ่ามือ) และกุ้งไซซ์โตอีกสองตัว พร้อมให้รสสัมผัสกรอบเบา เนื้อเด้ง ถูกใจคนรักเนื้อกุ้งอย่างแน่นอน

8. Yakiniku Like ปิ้งย่างสไตล์ Fast Casual

เอาใจคนชอบปิ้งย่างสไตล์อาหารญี่ปุ่น ด้วยร้าน Yakiniku Like สาขา วัน แบงค็อก (One Bangkok) โดดเด่นด้วยเนื้อหมูและเนื้อวัวคุณภาพดี รวมถึงซอสสูตรพิเศษ 4 ชนิด อย่างซอสบาร์บีคิวไลค์ออริจินอล, ซอสการ์ลิกโชยุ, ซอสสไปซี่มิโซะ, และซอสซีซอลท์ พร้อมเสิร์ฟประสบการณ์ปิ้งย่างที่ดีกว่า ด้วยเตาย่างไร้ควันและระบบฟอกอากาศที่ไม่ทำให้กลิ่นเนื้อย่างติดเสื้อผ้า เหมาะสำหรับทั้งการรับประทานคนเดียวและสังสรรค์เป็นกลุ่ม

เมนูแนะนำ

• LIKE Set (150g) ชุดเนื้อยอดนิยมที่ประกอบด้วยเนื้อคารูบิ (Short Plate), เนื้อฮารามิ (Harami), และลิ้นวัว (Beef Tongue) เสิร์ฟพร้อมข้าว ซุป และเครื่องเคียง
• Pork Trio Set (200g) ชุดหมูสามอย่างที่รวมหมูคารูบิ (Pork Belly), หมูสันคอ (Pork Collar), และหมูคูโรบูตะ (Kurobuta) เสิร์ฟพร้อมข้าว ซุป และเครื่องเคียง

9. Izakaya Hotei อิซากายะบรรยากาศญี่ปุ่นแท้ ๆ

สำหรับผู้ที่ชอบดื่มด่ำกับบรรยากาศอิซากายะ ร้านอาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่ วัน แบงค็อก (One Bangkok) เรามี Izakaya Hotei อีกหนึ่งตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับคนวัยทำงานที่ชอบสังสรรค์ ด้วยเมนูเสียบไม้ย่าง ซาชิมิ และเครื่องดื่มที่คัดสรรมาอย่างดี รับประกันว่าจะต้องพึงพอใจในทุกวินาทีที่รับประทานอย่างแน่นอน

เมนูแนะนำ

• Yakitori Set ชุดไก่ย่างเสียบไม้หลากหลายแบบ เช่น เนื้อสะโพก ตับ และสันใน ราดซอสทาเระหรือโรยเกลือ เสิร์ฟร้อน ๆ บนเตาถ่าน
• Sake Selection รวมเครื่องดื่มสาเกคุณภาพจากหลากหลายแหล่งผลิตทั่วญี่ปุ่น ทั้งแบบเย็นและอุ่นให้เลือกจับคู่กับเมนูปิ้งย่างได้อย่างลงตัว

10. Maji Curry ข้าวแกงกะหรี่ที่ต้องลอง

Maji Curry เป็นร้านข้าวแกงกะหรี่ที่มีชื่อเสียง เรียกได้ว่าอยู่ในระดับ “แชมป์” พร้อมส่งตรงจากญี่ปุ่นให้แฟนพันธุ์แท้แกงกะหรี่รสจัดจ้านได้ลิ้มลอง ด้วยจุดเด่นอย่างน้ำแกงกะหรี่ที่เข้มข้นและรสชาติที่กลมกล่อม จากสูตรลับที่คิดค้นมากว่า 20 ปี โดยเจ้าของร้านอย่างคุณซาโตชิ ยามาโมโต

เมนูแนะนำ

• Tonkatsu Curry ข้าวแกงกะหรี่หมูทอดทงคัตสึชิ้นหนากำลังดี ทอดด้วยอุณหภูมิที่เหมาะสม ทำให้ได้เนื้อสัมผัสแบบกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยน้ำแกงกะหรี่เข้มข้นสูตรเฉพาะ คลุกเคล้าจนกลายเป็นกลิ่นหอมเครื่องเทศแบบต้นตำรับ
• Cheese Curry เอาใจคนรักชีส ด้วยแกงกะหรี่ราดชีสลาวาเยิ้ม ๆ ยืด ๆ เพิ่มความละมุน ให้แกงกะหรี่ที่เข้มข้นมีรสชาติกลมกล่อม หอมมัน อร่อยจนไม่อยากวางช้อน

11. Sushiro ซูชิสายพานยอดนิยม

Sushiro ร้านซูชิสายพานชื่อดังจากญี่ปุ่น หลังจากเข้าประเทศไทยมาได้ปีที่ 4 ก็ได้เปิดอีกหนึ่งสาขาใจกลางเมืองที่ วัน แบงค็อก (One Bangkok) เพื่อให้สายซูชิได้อิ่มอร่อยกับวัตถุดิบสดใหม่ในราคาที่เข้าถึงง่าย พร้อมตื่นตาตื่นใจกับเมนูหมุนเวียนตามฤดูกาล ซึ่งคัดสรรโดยเชฟผู้เชี่ยวชาญ ส่งตรงความอร่อยในแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ ทุกคำ

เมนูแนะนำ

• Otoro Sushi ซูชิปลาทูน่าส่วนท้องที่มีไขมันแทรกอย่างดี ให้รสชาติหวานนุ่ม ละลายในปาก เสิร์ฟหมุนเวียนบนสายพานในราคาที่เข้าถึงง่าย
• Aburi Salmon Sushi ซูชิแซลมอนย่างไฟเบา ๆ เพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มขึ้น ท็อปด้วยซอสสไตล์ญี่ปุ่น

12. Mo-Mo-Paradise บุฟเฟต์ชาบูพรีเมียม

Mo-Mo-Paradise ร้านชาบูและสุกี้ยากี้ต้นตำรับจากญี่ปุ่น ที่ครองใจคนรักชาบูทั่วเอเชีย เปิดให้บริการอาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ ที่ วัน แบงค็อก (One Bangkok) เพื่อให้คุณได้สัมผัสรสชาติแบบญี่ปุ่น กับบรรยากาศที่อบอุ่นและบริการระดับพรีเมียม โดดเด่นด้วยวัตถุดิบคุณภาพสูง ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวากิวที่หั่นบางพิเศษ น้ำซุปเข้มข้นสูตรเฉพาะ และผักสดที่คัดสรรมาอย่างดี เหมาะทั้งสำหรับมื้อครอบครัวหรือสังสรรค์กับเพื่อนฝูง

เมนูแนะนำ

• Shabu-Shabu น้ำซุปใสที่ใช้เคี่ยวจากสาหร่ายคอมบุ ให้รสชาตินุ่มนวล ใช้ลวกเนื้อวากิวนุ่ม ๆ จิ้มกับน้ำจิ้มพอนสึและโกมะ
• Sukiyaki น้ำซุปสุกี้ยากี้ที่เคี่ยวจากโชยุและน้ำตาลหวานเค็ม เสิร์ฟพร้อมไข่สดแบบญี่ปุ่นสำหรับจิ้มเนื้อ

13. Shabushi Ichiten ชาบูสายพานรูปแบบใหม่

Shabushi Ichiten สาขาแฟลกชิปแห่งแรก ที่ วัน แบงค็อก (One Bangkok) ยกระดับประสบการณ์บุฟเฟต์ด้วยสายพานรถไฟสองชั้นสุดล้ำ พร้อมบริการสั่งเมนูพิเศษผ่าน QR Code กับเมนูพรีเมียมกว่า 100 รายการ รวมถึงเนื้อวากิวระดับ F1 Black Opal เสิร์ฟแบบไม่อั้นในราคาคุ้มค่า

เมนูแนะนำ

• Premium Wagyu Set เนื้อวากิวลายสวย นุ่มละลายในปาก เสิร์ฟเป็นชุดพิเศษสำหรับลวกในน้ำซุปที่คุณเลือก
• Seafood Hotpot หม้อไฟซีฟู้ดรวมที่มีทั้งหอย กุ้ง ปลาหมึก และปลา เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปสูตรพิเศษจากทางร้าน

14. Oishi Biztoro ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์โมเดิร์น

นำเสนอประสบการณ์อาหารญี่ปุ่นโมเดิร์น-ไฮบริดจาก Oishi Biztoro ที่ วัน แบงค็อก (One Bangkok) ผสานการบริการแบบจานด่วนและเต็มรูปแบบ พร้อมระบบเซลฟ์เซอร์วิสที่สะดวกและรวดเร็ว เมนูหลากหลายกว่า 50 รายการ ครอบคลุมทั้งราเมน โซบะ ดงบุริ และของทานเล่น ในราคาสบายกระเป๋า

เมนูแนะนำ

• Foie Gras Sushi ซูชิตับห่านที่ผ่านการย่างไฟเบา ๆ ก่อนเสิร์ฟ ให้รสสัมผัสหอมมันละมุนในสไตล์ฟิวชัน
• Wagyu Don ข้าวหน้าเนื้อวากิวที่ผัดกับซอสญี่ปุ่นเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมไข่ออนเซ็น รสชาติกลมกล่อมละมุนลิ้น

15. Tonchin Ramen ราเมนต้นตำรับจากโตเกียว

ปิดท้ายคนรักอาหารญี่ปุ่นเมนูเส้น ด้วยร้าน Tonchin Ramen สาขาวัน แบงค็อก (One Bangkok) พร้อมนำเสนอราเมนสไตล์โตเกียวที่มีน้ำซุปเข้มข้นและเส้นราเมนทำสดใหม่ การันตีความกลมกล่อมสไตล์ต้นตำรับ เพราะร้านนี้เป็นส่วนหนึ่งของเครือร้าน Tonchin ที่มีต้นกำเนิดจากย่านอิเคะบุคุโระในโตเกียว

เมนูแนะนำ

• Tonchin Classic Tokyo Tonkotsu Ramen ราเมนซุปทงคตสึสูตรต้นตำรับจากโตเกียว น้ำซุปกระดูกหมูเคี่ยวจนเข้มข้น เส้นราเมนโฮมเมดเหนียวนุ่ม เสิร์ฟพร้อมหมูชาชูและไข่ต้มซอสโชยุ
• Kakuni Black Garlic Oil Ramen ราเมนซุปกระเทียมดำเข้มข้น เส้นราเมนเหนียวนุ่ม ท็อปด้วยหมูตุ๋นคาคุนินุ่มละลายในปาก และน้ำมันกระเทียมดำหอมกรุ่น

สัมผัสรสชาติอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับ ที่ วัน แบงค็อก (One Bangkok) จุดหมายปลายทางของคนรักอาหารญี่ปุ่น ที่นี่รวบรวมร้านอาหารญี่ปุ่นที่ตอบโจทย์ทุกสไตล์ ตั้งแต่ราเมน เทมปุระ อิซากายะ ไปจนถึงชาบูชาบูและซูชิสายพาน แวะมาลิ้มลองรสชาติที่ใช่ แล้วค้นพบเมนูโปรดของคุณได้เลย