หากคุณเคยประทับใจกับบรรยากาศและคุณภาพของห้างเดปาจิกะในญี่ปุ่น วันนี้ไม่ต้องบินไปไกลถึงโตเกียวอีกต่อไป เพราะประสบการณ์นั้นได้เกิดขึ้นแล้วที่ประเทศไทย กับ มิตซูโคชิ เดปาจิกะ ณ วัน แบงค็อก (MITSUKOSHI DEPACHIKA at One Bangkok)

นี่คือซูเปอร์มาร์เก็ตและฟู้ดฮอลล์ระดับเวิลด์คลาสที่นำเสนอคอนเซปต์ "เดปาจิกะ" แบบดั้งเดิมจากญี่ปุ่นสู่ใจกลางกรุงเทพฯ ผ่านความร่วมมือระหว่าง วัน แบงค็อก (One Bangkok) และ Isetan Mitsukoshi Holdings เพื่อสร้างให้เป็นจุดหมายที่เต็มไปด้วยความพิถีพิถันในการคัดสรรสินค้า บริการ และการตกแต่งในสไตล์ญี่ปุ่นแท้ ๆ

เดปาจิกะ (Depachika) คืออะไร?

คำว่า "เดปาจิกะ" มาจากการผสมคำระหว่าง "เดปาโตะ" (ห้างสรรพสินค้า) และ "ชิกะ" (ชั้นใต้ดิน) ซึ่งรวมความหมายถึงโซนอาหารและกรอสเซอรี่ (Grocery) หรือของชำ ที่ตั้งอยู่ในชั้นใต้ดินของห้างสรรพสินค้าระดับไฮเอนด์ในญี่ปุ่น เช่น มิตซูโคชิ อิเซตัน หรือทาคาชิมายะ

เดปาจิกะไม่ใช่เพียงซูเปอร์มาร์เก็ตธรรมดา แต่เป็นการผสมผสานระหว่าง "คุณภาพอาหารระดับสูงสุด" กับ "การบริการแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม" โดยสินค้าและอาหารทั้งหมดที่จำหน่ายจะเน้นการคัดสรรวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน การออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่โดดเด่น และการจัดวางสินค้าที่เรียบง่ายแต่สวยงาม ซึ่งเปรียบเสมือนนิทรรศการศิลปะของอาหารที่ทำให้ทุกการจับจ่ายจะเป็นประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใคร

จุดเริ่มต้นของวัฒนธรรมเดปาจิกะ

วัฒนธรรมเดปาจิกะ (Depachika) มีจุดเริ่มต้นขึ้นในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 โดยเกิดขึ้นเมื่อห้างสรรพสินค้าชั้นนำในกรุงโตเกียวเริ่มใช้พื้นที่บริเวณชั้นใต้ดินสำหรับการจำหน่ายอาหารแบบ Takeaway เพื่อตอบโจทย์วิถีชีวิตที่เร่งรีบของชาวเมืองในยุคนั้น

เมื่อเวลาผ่านไป พื้นที่เดิมที่เคยเรียบง่ายและจำกัดก็พัฒนาจนกลายเป็น เดปาจิกะ ในรูปแบบปัจจุบัน ทุกแบรนด์ต่างต้องการเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งในสถานที่แห่งนี้ เพราะไม่เพียงเป็นพื้นที่สำหรับอาหาร แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของ "การรับรองคุณภาพโดยไม่ต้องโฆษณา" หากสินค้าใดได้วางขายในเดปาจิกะ นั่นหมายความว่าแบรนด์นั้นได้รับการยอมรับและการันตีถึงคุณภาพจากทั้งผู้บริโภคและผู้เชี่ยวชาญในวงการ

ด้วยความพิเศษนี้เอง เดปาจิกะจึงเป็นมากกว่าแค่แหล่งซื้อของกิน แต่ยังเป็นการแสดงออกถึงความพิถีพิถันในการเลือกสรร และกลายเป็นจุดหมายปลายทางสำหรับผู้ที่หลงใหลในอาหารคุณภาพที่แตกต่างและไม่เหมือนใคร

เสน่ห์ที่ทำให้คนญี่ปุ่นยกนิ้วให้เดปาจิกะ

สิ่งที่ทำให้เดปาจิกะเป็นที่รักและชื่นชมในหมู่คนญี่ปุ่น มีดังนี้

คุณภาพวัตถุดิบระดับพรีเมียม

เดปาจิกะเน้นการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพสูงจากแหล่งที่ดีที่สุด ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ผัก หรือผลไม้ ทุกอย่างผ่านการเลือกอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้อาหารสดใหม่และรสชาติดีเยี่ยมเสมอ

งานดีไซน์ที่น่าหลงใหล

เดปาจิกะออกแบบทุกองค์ประกอบอย่างประณีต ตั้งแต่การจัดวางสินค้าในตู้โชว์จนถึงการตกแต่งภายใน โดยใช้โทนสีที่สะท้อนความหรูหราและงดงามในสไตล์ญี่ปุ่น ทำให้การเลือกซื้ออาหารกลายเป็นประสบการณ์น่าจดจำ

การบริการแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม

ความใส่ใจในรายละเอียดของบริการคือ เสน่ห์ ที่ทำให้เดปาจิกะโดดเด่น บริการที่เน้นความสะดวกสบายและความพึงพอใจของลูกค้า ทำให้ทุกครั้งที่มาเยือนคือประสบการณ์ที่อบอุ่นและพิเศษ

ของฝากจากทั่วญี่ปุ่นในที่เดียว

อีกหนึ่งข้อดีของเดปาจิกะคือ การรวบรวมสินค้าพิเศษจากทั่วประเทศญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็นขนมของฝากจากเมืองต่าง ๆ หรือผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น ชาและเครื่องปรุงหายากจากหลากหลายภูมิภาค ซึ่งทำให้ผู้มาเยือนสามารถเลือกซื้อของฝากที่หาได้ยากในที่เดียว

มิตซูโคชิ เดปาจิกะ ณ วัน แบงค็อก (One Bangkok) เดปาจิกะของจริงใจกลางเมือง

มิตซูโคชิ เดปาจิกะ ณ วัน แบงค็อก (One Bangkok) เป็นการขยายประสบการณ์เดปาจิกะจากญี่ปุ่นสู่กรุงเทพฯ อย่างครบครัน ที่นี่คุณจะได้สัมผัสกับอาหารระดับพรีเมียมที่คัดสรรอย่างพิถีพิถันจากญี่ปุ่น พร้อมบรรยากาศที่ให้ความรู้สึกเหมือนเดินอยู่ในห้างสรรพสินค้าชั้นนำของโตเกียว

มิตซูโคชิ เดปาจิกะ แบ่งออกเป็นสองโซนหลัก ดังนี้

โซนอาหาร (MITSUKOSHI Gourmet Zone)

ในโซนนี้คุณจะได้สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารระดับพรีเมียมที่ถ่ายทอดแรงบันดาลใจจาก “Yokosho” ตรอกร้านอาหารชื่อดังในญี่ปุ่น ที่เต็มไปด้วยบรรยากาศอบอุ่นและเสน่ห์เฉพาะตัว ภายในมีร้านค้ากว่า 20 ร้าน แต่ละร้านได้รับการคัดเลือกอย่างพิถีพิถันเพื่อมอบรสชาติที่หลากหลาย ทั้งขนมหวานญี่ปุ่น อาหารนานาชาติ และเมนูเฉพาะตัวที่หาทานไม่ได้จากที่อื่น

กว่า 10 ร้านในโซนนี้เป็นร้านพิเศษที่มีเฉพาะใน มิตซูโคชิ เดปาจิกะ เท่านั้น เช่น Warabimochi Kamakura, Shodai Bio Nature, Takeshi Shibata และ Yaorin รวมถึงร้านอาหารชื่อดังในวัน แบงค็อก (One Bangkok) ที่เปิดสาขาในประเทศไทยเป็นครั้งแรก เช่น Gateau Lien และ Pala Pizza Romana & Bistrot ซึ่งล้วนถ่ายทอดเอกลักษณ์ของแต่ละเชฟผ่านเมนูที่รังสรรค์อย่างประณีต ทำให้การรับประทานอาหารที่นี่เป็นมากกว่ามื้ออาหาร แต่คือประสบการณ์ที่น่าจดจำอย่างแท้จริง

โซนซูเปอร์มาร์เก็ต (MITSUKOSHI Supermarket Zone)

สำหรับผู้ที่หลงใหลในวัตถุดิบคุณภาพและของใช้ระดับพรีเมียม โซนซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งนี้ได้รวบรวมสินค้ากว่า 10,000 รายการ จากทั้งประเทศไทย ญี่ปุ่น และประเทศต่าง ๆ ทั่วโลก ภายใต้คอนเซปต์ Grocerant ที่ผสมผสานระหว่างการเลือกซื้อของใช้ประจำวันและการรับประทานอาหารในที่เดียวอย่างลงตัว

จุดเด่นของโซนนี้คือการคัดสรรวัตถุดิบสดใหม่และสินค้าพิเศษที่หาไม่ได้จากซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป เช่น

• ผักและผลไม้ตามฤดูกาล ส่งตรงจากเครือข่ายเกษตรกรคุณภาพในญี่ปุ่น
• Japanese Wagyu Destination เนื้อวากิวระดับพรีเมียม พร้อมบริการจาก Meat Master ผู้เชี่ยวชาญที่สามารถปรุงเมนูให้คุณรับประทานได้ทันทีในร้าน
• Seafood Experience from Japan อาหารทะเลสดตามฤดูกาลนำเข้าจากญี่ปุ่น พร้อมซูชิและซาชิมิที่คัดสรรอย่างประณีต
• MITSUKOSHI Selections Corner มุมรวมสินค้า “Only at MITSUKOSHI” ผลิตภัณฑ์นำเข้าจากญี่ปุ่นที่คัดเลือกเป็นพิเศษและจำหน่ายเฉพาะที่นี่เท่านั้น
• Murahata Fruit Parlor ร้านผลไม้ชื่อดังจากญี่ปุ่นที่นำเสนอผลไม้สดและของหวานระดับพรีเมียม
• Deli Bar โซนอาหารพร้อมรับประทาน ปรุงสดใหม่ทุกวันจากวัตถุดิบคุณภาพ
• Specialty Stores ร้านเฉพาะทางที่รวบรวมสินค้าหลากหลาย ตั้งแต่มิโซะสดจาก Kuranoya ไปจนถึงขนมและของฝากญี่ปุ่นแท้จาก Jalux

สัมผัสประสบการณ์เดปาจิกะของจริงได้แล้ววันนี้ที่ วัน แบงค็อก (One Bangkok)

ไม่ว่าคุณจะเป็นนักชิม ผู้หลงใหลในวัฒนธรรมญี่ปุ่น หรือต้องการสัมผัสประสบการณ์ใหม่ ๆ ในพื้นที่ไลฟ์สไตล์ระดับโลก มิตซูโคชิ เดปาจิกะ พร้อมแล้วที่จะต้อนรับคุณ แวะมาค้นพบรสชาติคุณภาพ คัดสรรด้วยความตั้งใจ พร้อมบริการระดับตำนานที่ ชั้น B1 โซน พาเหรด (Parade) ณ วัน แบงค็อก (One Bangkok) สถานที่ที่เชื่อมต่อโลก ร้านอาหาร และแรงบันดาลใจ ไว้ด้วยกันอย่างกลมกลืน